11月19日，方圆集团职工技能大赛厨师技能竞赛总结分析会召开，全体参赛厨师参加会议。
会议对此次竞赛进行总结交流，指出竞赛为厨师队伍搭建了交流学习、切磋技艺的平台，选手找到了自身差距，也汲取了先进烹饪理念和实操经验，将把竞赛中的所学所获运用到实际工作中，不断提升餐饮服务质量。
会议还组织了食品卫生与食品安全培训，围绕食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，结合相关法律法规和实际案例，讲解了食品安全操作规范和风险防控要点，进一步提升全体人员的食品安全责任意识和实操管理能力。
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